Ο Μάραθος και οι θεραπευτικές του ιδιότητες

Ο μάραθος είναι γνωστός από την αρχαιότητα και κυρίως από τους Αιγύπτιους οι οποίοι τον χρησιμοποιούσαν ευρέως στην παραδοσιακή ιατρική και φυσικά στη μαγειρική λόγω της ιδιαίτερης γλυκιάς γεύσης που προσδίδει στο φαγητό.

Σήμερα ο μάραθος αποτελεί βασικό γευστικό στοιχείο της μεσογειακής κουζίνας και κυρίως της ελληνικής. 

Εκτός από τις εξαιρετικές γευστικές ιδιότητες του, ο μάραθος φαίνεται να έχει θεραπευτική δράση στον οργανισμό και ιδιαίτερα στο πεπτικό σύστημα, όπως υποστηρίζουν πρόσφατες επιστημονικές μελέτες.

- Βοηθάει και ενισχύει τη διαδικασία της πέψης.

- Καταπραΰνει τυχών ερεθισμούς του εντέρου.

- Αυξάνει την ταχύτητα απόρριψης περιττών ουσιών από τον οργανισμό και με αυτόν τον τρόπο - - βοηθάει στην αποτοξίνωση και την απώλεια βάρους.

- Διαλύει το φλέγμα και βοηθάει σημαντικά σε περιπτώσεις βήχα και άλλων αναπνευστικών διαταραχών.

- Ρυθμίζει τις γυναικείες ορμόνες και ανεβάζει τη λίμπιντο γενικότερα.

- Προστατεύει από τα παράσιτα του εντέρου.

Ο μάραθος μπορεί να καταναλωθεί είτε σαν τσάι, βάζοντας μερικά φύλλα από το φυτό σε καυτό νερό για 10 λεπτά, είτε ωμός στη σαλάτα.